Irish Celtic c'est, étonnamment, une idée française : celle de donner à voir la richesse du folklore et du patrimoine du pays vert autrement qu'au travers de spectacles tellement virtuoses que la technique y a remplacé la convivialité. Sous la houlette de Toby Gough directeur artistique (et interprète de Paddy), c'est donc au coeur d'un pub typique, minutieusement reconstitué sur scène que le public se retrouve. Le vieux propriétaire, Paddy s'apprête à céder la main à son fils Diarmuid hélas bien ignorant de l'histoire et des traditions de son pays. Alors que Paddy évoque sa terre et son passé, celui-ci revit sur le parquet de son pub au rythme des danses d'un groupe de jeunes virtuoses.
Indéniables, l'allant, le talent et le savoir-faire des interprètes menés par Denise Flynn la chorégraphe, donnent joliment vie à des tableaux contrastés. Qu'ils soient très dynamiques ou plus posés, tous bénéficient en outre d'une atmosphère musicale très soignée, interprétée en direct par des grands connaisseurs de la musique irlandaise. Puisée autant au comptoir des pubs qu'au cœur des paysages de la côte ouest de l'Irlande, entre les vertes collines du comté de Clare, les sombres falaises de Moher ou les paysages rocheux du Burren, l'ambiance qui se dégage de l'ensemble constitue la vraie force du spectacle. Plus qu'un étalage de virtuosité, Irish Celtic réussit à mêler le charme des danses traditionnelles exécutées avec brio par les danseurs et une plongée dans l'histoire et les traditions d'une Irlande contée et racontée avec talents. Les mots de Paddy, prononcées avec l'inimitable charme d'un accent chantant et volontiers rieur dessinent les paysages d'une Irlande que les jeunes danseurs s'attachent à faire revivre. Bien pus qu'une simple course à la célébrité, leur danse n'est autre que l'expression vivace d'une tradition populaire demeurée forte de par les petits villages disséminées dans la campagne irlandaise.